2025年6月28日，全谷物行动与健康治理专题研讨会暨产学研合作峰会在北京中关村举行。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山、国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家谭斌、华中农业大学张启发教授出席会议，狮创集团董事长周德清、中国农业科学院研究员刘玉梅、人民网人民健康医疗部主任李镕君、我校生物医学与健康学院常务副院长金安江等各地校友和相关单位代表50余人参加会议。
参会代表合影
陈萌山向会议致辞并做《中国食物与营养发展纲要（2025-2030）》总体介绍。他从编制背景、时代特点、总体要求、发展目标、重点任务、保障措施等六个方面做了详细介绍。他指出，从供给角度看，过去食物生产过度强调数量，忽略营养均衡与结构平衡；从消费角度看，食物摄入失衡与浪费并存，营养健康挑战严峻，居民慢病高发倒逼食物消费向营养均衡转型。新纲要的时代特点体现在贯彻落实大食物观、明确提出营养导向、强调医农协同、强调解决隐形饥饿问题、加快食物系统转型等方面。总体目标是食物消费结构向营养健康型转变，食物与营养摄入更加均衡合理，营养健康状况进一步改善。重点任务包括增加优质蛋白食物消费、促进富含膳食纤维供给和消费、加快营养型食物研发和加工、传承和推广健康饮食文化等六个方面。
谭斌做《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》政策解读。他介绍了全球全谷物的研发、生产、消费情况和过去30年的标志性阶段，在欧美等发达国家，全谷物应用场景多、消费普遍，最高的德国已达到谷物消费的34%。作为国家全谷物行动计划的起草者，他深入阐述了计划的出台背景、核心目标、重点任务和未来展望，提出计划的核心目标是强化大众营养意识，提升我国全谷物消费占比；重点任务是科普引导，标准引领，科技创新和产业供给；未来希望改变公众认知，建立专业的全谷物认证标识,打通需求端和供给端的堵点，开展全生命周期的研发和供应，推进农食医养、政产学研融合发展。
张启发做《健康治理 全谷物行动 绿色营养超级稻》主题报告。他介绍了现代生命科学治理健康的理念和举措，以治未病行动的华农探索践行全谷物行动，以及绿色营养超级稻的育种目标和实践。他表示，当前我国居民存在人口老龄化加剧和慢性病多发情况，与胰岛素抵抗密切相关，“减少精制谷物摄入，增加全谷物比例，可显著降低慢性病风险。” 他列举了华中农业大学“治未病”行动计划的监测数据，提出“优化食谱结构、关注健康指标、调控自身基因”三维度的健康治理体系。他表示，团队正攻关“绿色营养超级稻”育种，目标是实现“一高二抗三全”（高产、抗生物逆境、抗非生物逆境、全谷物、全营养、全功能。他建议主食全谷化，黑米主食化，从我做起，立即行动；以全谷物行动为抓手推动健康治理；推广“治未病行动”，完善科学理念和治理方案，总结经验，滚动发展。
当天下午，参会代表围绕报告内容和推进产学研合作进行讨论。大家表示，三位专家的报告站位很高，思想深刻，数据翔实，富有说服力和感染力，从我做起，加强全谷物的科学普及和推广大势所趋。
